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凉拌粉丝什么时候放调料

2020-03-24

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文章目录一、凉拌粉丝什么时候放调料二、凉拌粉丝的一般做法三、凉拌粉丝的由来凉拌粉丝什么时候放调料、材料粉丝鸡蛋黄瓜小葱。

鸡蛋加入盐打散。

锅里放少许油烧热。

把打好的鸡蛋液倒入锅中转动锅子煎至两面金黄。

把吊好的鸡蛋皮切成丝。

粉丝用温水泡开。

泡好的粉丝切几刀。

黄瓜洗净切成丝。

小葱切成丝。

把所有的材料放入盘子里加入醋盐鸡精香油调匀即可。

凉拌粉丝的一般做法凉拌粉丝做法一、原料粉丝胡萝卜红油大蒜生抽米醋盐白糖鸡精。

做法粉丝洗净入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分。

胡萝卜切成丝越细越好。

锅里焯一下。

捞出过凉沥干水分。

大蒜去皮捣成蒜泥。

用大蒜泥白糖米醋盐鸡精调成汁。

把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里加入调好的汁拌均匀。

加红油拌均匀就好了。

凉拌粉丝做法二、将粉丝用温水发软洗净置沸水锅内煮~分钟然后捞入筲箕中沥出水分码上精盐拌匀后盛入盘内。

将白酱油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋调匀后淋入盛粉丝的盘中再撒上香葱。

食之前可入冰箱冷冻一下。

凉拌粉丝做法三、粉丝用清水冲洗一遍再加入温水泡开。

黄瓜洗净切丝备用。

将胡萝卜切成均匀的片~厚度就可以了。

用自制的心型小模具将胡萝卜刻成一个个“心”的形状。

由于模具比较小巧刻完的心型萝卜不易脱模拿根筷子从一端轻轻穿过去就可以了。

这个时候需要的就是耐心喽用心刻完颗心型萝卜代表天长地久嘛、将泡好的粉丝捞出来过一下凉水更清爽控干水分切几段这样夹的时候容易一些。

将切好的粉丝放入大碗内放入黄瓜丝颗心型萝卜香菜以及葱姜蒜末都倒进去。

依次放入盐白糖醋和鸡精各适量进行调味。

倒入适量香油。

凉拌粉丝的由来粉丝的来源可追溯至多年前。

春秋战国时期齐国军事家孙膑为适应军旅作战之需首先调制出粉丝后来其制作工艺在民间广为流传。

龙口市原黄县境内春秋战国时期属齐国秦统一六国后在此置黄县属齐郡。

秦、汉时期粉丝制作技术便在黄县境内繁衍发展并形成一套完整的生产工艺。

至宋代境内民间以绿豆为原料的粉丝加工已很普遍。

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