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家常海参

2020-03-16

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剁细 苗切成大粗花 、置火上,下猪油烧至四成热时下猪肉,放料酒、盐肥散,盛盘 、再将洗净入下猪油烧至六成热时,下豆瓣炒出香味呈红色时,加入鲜汤烧沸,将豆瓣渣捞出,放入海参及肥好的猪肉、红酱油、料酒推转,将锅移至小火上煨,待煨至亮油时,勾薄芡,下蒜苗、味精、麻油推转 、用一锅烧猪油,将黄豆芽炒熟,装入盘中垫底,然后将海参连汁淋于豆芽上即成 海参家常海参

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