当前位置: 首页 >> 特色美食

【菜男麻婆豆腐】

2020-03-16

来源:

人气:1

再加入,用水淀粉勾芡一次随后加入肉末、鸡精和蒜苗烧分钟后,再淋入水淀粉勾芡,收汁后盛入碗中,撒上花椒面即可rrrrr小贴士:家中储存用以炒菜的肉馅,可提前用保鲜袋将肉馅分成几份,装好后,用手压成扁平的片,再放入冰箱冷冻, 这样当需要使用时,由于肉馅与空气的接触面大,很快速就解冻啦;也可以在使用前预先从冰冻箱移入冷藏箱,可以节省解冻的时间, 切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐涩味保持豆腐口感细嫩,且不易碎, ,豆腐勾次芡,这道菜不会出现吐水现象, 郫县辣酱时,需要温油下锅,用中火炒,才不会把辣酱和辣椒面炒糊, rrrr/p>【菜男麻婆豆腐】

TAG:
相关内容