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毛毛虫面包的做法推荐

2020-02-21

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面包的造型有很多种,可爱的毛毛虫面包吸引了不少宝宝的注意力喔。毛毛虫面包外层甜甜的,里面夹着浓浓的奶油,值得一试喔。

毛毛虫面包的做法推荐

材料

高粉250克,白糖50克,酵母粉3克,盐2克,奶粉10克,蛋液20克,清水145克,黄油20克

做法

1.除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大

2.排气,分割6等份。室温松驰15分钟

3.取其一,擀成长方形

4.把底边压扁,卷成筒状

5.捏紧收口处,滚匀

6.放烤盘,依次做好六个,最后发酵至2倍大

7.刷蛋液,挤上泡芙面糊

8.烤箱预热180度,中层,上下火,15分钟

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